京都・大原の山間にある棚田で十年以上に渡り有機農業を続けられているつくだ農園さん。野菜や果物の新鮮なおいしさがぎゅっと凝縮されたジャムが届きました。
つくだ農園の最も得意とする秋冬野菜の１つ、金時人参だけを贅沢につかった野菜ジャム。ルビーのような真紅の色は、柔らかな土が育てたきめ細やかな金時人参だから出せる色です。土臭さはまったくなく、金時人参だけがもつ香り高い人参の風味を損ねないよう、ミネラルたっぷりの粗製糖とビートグラニュー糖で仕上げました。パンやヨーグルトはもちろんのこと、お肉や魚のソースにしても絶品です。華やかな色がお料理をひきたてます。
