「おいしい料理とは、生きる知恵である。」の理念のもと、料理、旅、ライフスタイル、カルチャー、人物など、DEAN & DELUCAが愛することをとことん語りぬく、『DEAN & DELUCA マガジン』が創刊。編集長は、『暮しの手帖』の編集長を9年間務め、ウェブメディア「くらしのきほん」を運営する松浦弥太郎氏。記念すべき創刊号では、DEAN & DELUCAの歴史や食への徹底したこだわりについて紹介するとともに、サラダやパスタなどの実用的なレシピ、アーティストのアトリエや作品から紐解く「暮らしと食」についての記事など、食をテーマにさまざまなトピックが展開します。
注目は、アメリカを代表するリアリズム画家・アンドリュー・ワイエスのアトリエを訪ねる「豊かなライフスタイルには必ず美しいキッチンがある」、中村ハルコの写真集『光の音-pure and simple』より、トスカーナの素朴な暮らしと食、その営みを愛する人々の姿を映した「写真家・中村ハルコとトスカーナ」。
デザインも随所にこだわりの感じられる造本です。二つ折りの紙の束をバンドで纏めた本文は、トピックごとにレイアウトを変え、遊び紙をしのばせたユニークな仕様。たった一枚の写真、ほんの小さな言葉が、いつまでも心に残るような一冊になれたら。新しさと古さ、両方のぬくもりが同居する、かつてないスタイルのフードカルチャー誌をご覧ください。