日本に本格的フランス料理をもたらした、一流料理人であり、何よりも食べあるきが大好きな食通、辻静雄によるパリのレストラン案内。当時のミシュランガイド3つ星と2つ星を獲得したパリの店はほぼ網羅されており、そういった意味でも貴重な資料と言えるでしょう。店構えの写真や、フランスのガイドブックをそのまま切り抜いて掲載したようなアドレスデータが挿入され、普通の食通が一生かかって通うようなキラ星のごとく店の数々をいっぺんにたのしむことが出来るでしょう。全体的によれ、ページの一部にシミあり。
著者：辻静雄 / 出版社：柴田書店 / 130mm × 187mm / 204P / ソフトカバー / 1978年発行新版 / DG
