新しく大阪・泉州にアトリエを構え、季節の食材や発酵食品を保存食品や調味料を製造販売しているLABOMENT&4SEASONSさんより、びん詰めの調味料が届きました。いつものお料理にちょっと加えるだけで“ひとてま”の力を借りることができ、どれも試してみたくなる魅力があります。それぞれにおすすめのミニレシピを付けてお届けします。
ラベルの絵はイラストレーター、グラフィックデザイナーとして活躍する梢夏子さんによるもの。沢山の野菜や果物が、朝田さんの手を借りて踊るように、楽しく変わってゆくイメージで描かれたそうです。

発酵オリーブ
おすすめレシピは「鳥レバーの発酵オリーブ和え」と「発酵オリーブのおにぎり」。少し面倒なイメージのあるレバーのお料理も、これがあればお味がばっちり決まります！

塩レモン辣油
おすすめレシピは「塩レモン辣油の台湾風豆乳スープ」と「納豆の塩レモン辣油和え」。ご飯やうどんに乗せてもおいしいです！

（藤林）


発酵オリーブ：鳥レバーの発酵オリーブ和え（器：よしのちはる）


発酵オリーブ：発酵オリーブのおにぎり


塩レモン辣油：納豆の塩レモン辣油和え（器：塚崎愛／箸：下本一歩）


塩レモン辣油：塩レモン辣油の台湾風豆乳スープ