一乗寺からほど近く、アメリカンベイキングを中心とした焼き菓子教室"Kathy's Kitchen"のKathyこと山口景さんから、『FRIENDSHIP COOKING』シリーズ、『CINEMATIC SWEETS』に続く4冊目の自主制作本が届きました。

季節のベイキングをメインに、キャシーさんのお友だちに教わるとっておきのおいしいレシピ、旅先の忘れられない味をその人や土地のエピソードとともに綴った本書は、読んでいるとまるで目の前でお茶とお菓子を片手におしゃべりを聞いているような、そんな親しい気持ちが湧いてきます。キャシーさんの人と料理へのあたたかな愛情にあふれた最新刊。表紙のイラストは、長年のお友だちでもあるイラストレーター・Chie Kamiyaさんによるもの。

- Harvest Recipes -
旬のおいしさを楽しみながら作りたい、四季折々のベイキングレシピ。甘い焼き菓子からハーブや野菜を使ったケーキやガレット、ピッツァにタルトまで、季節をぎゅっと閉じ込めたベイキングレシピが並びます。

- Kathy's friends' recipes -
『FRIENDSHIP COOKING』でもおなじみ、キャシーさんのお友だちに教わるとっておきのレシピ。料理のプロや料理好きなど、12人による幅広いジャンルの料理が集まりました。お店をされている方も多く、出会いのきっかけやその人となりを感じられるエピソードを読んでいるうちにお店に足を運んでみたくなります。

- 旅先で出会ったレシピ -
海外へもよく訪れるというキャシーさんが旅先で出会った10のおいしいもの。土地やお店、懐かしい人との思い出を辿りながら、忘れがたい”あのおいしさ”を再現。思い出よりもなお一層鮮明に心に残るレシピです。

山口景（Kei Yamaguchi）
大学を卒業後、こどもの頃から憧れていたアメリカンベイキングの道に入る。焼き菓子店勤務の後、2013年に独立、ベイキングクラス”Kathy's Kitchen”の主宰をする傍らお菓子を焼いている。
blog http://www.kathyskitchen.jimdo.com
（岡本）