『コーヒーの絵本』に続いて、紅茶の本の登場です。著者は、茶葉の卸販売や紅茶教室を行うteteria、大西進さん。茶葉の種類や、淹れる際の道具についてはもちろん、忙しい時はティーバッグでも、おいしいミルクティが作れること。平型ティ―カップとマグカップを使い分ければ、より本来の味を楽しめること。なんとなくわかったつもりの紅茶について、やさしく教えてくれます。
紅茶は淹れる数を重ねるほど上手に、自分の好きな味が作れるようになるそうです。この本を片手に、最高の一杯を探してみてはいかがでしょう。