新しく大阪・泉州にアトリエを構え、季節の食材や発酵食品を保存食品や調味料を製造販売しているLABOMENT&4SEASONSさんより、びん詰めの調味料が届きました。
今回は春〜夏の食卓に嬉しい瓶詰め。それぞれにおすすめのレシピを付けてお届けします。
いつものお料理にちょっと加えるだけで“ひとてま”の力を借りることができ、どれも試してみたくなる魅力があります。ラベルの絵はイラストレーター、グラフィックデザイナーとして活躍する梢夏子さんによるもの。沢山の野菜や果物が、朝田さんの手を借りて踊るように、楽しく変わってゆくイメージで描かれたそうです。

キノコ塩麹
おすすめレシピは「鮭とジャガイモの炊き込みご飯」。旨味たっぷりのキノコ塩麹を使えば、出汁いらずで美味しい炊き込みご飯が作れます。パスタやスープのコク出しにも使える優秀なひと瓶！

梅びしお
おすすめレシピは「豚しゃぶサラダ」。爽やかな酸味と香りで食欲UP！お味噌と砂糖を加えて焼きおにぎりにしても美味しいです。

レモン塩麹
おすすめレシピは「焼きうどん」と「レモン塩麴ドレッシング」。グリーンサラダはもちろん、魚介のカルパッチョにもよく合います！
（藤林）


キノコ塩麹：トマトスープ


梅びしお：豚しゃぶサラダ


梅びしお：焼きおにぎり


レモン塩麹：スイカのサラダ


レモン塩麹：塩レモン焼きそば