スペイン発のインテリア雑誌『Apartamento』が2016年よりスタートした、年一回刊行のレシピブック『Apartamento Cookbook』シリーズ。

第6号のテーマは"Somehow Salads"…「なんとなく」サラダ。
制作陣の「サラダ」という言葉の定義に対する疑問符からはじまり、カリフォルニアのコミューンで採れた海藻、焦がしピーカンナッツのドレッシング、ロメスコ・ソース、ワインメーカーや作家、1970年代にゴードン・マッタ＝クラーク（Gordon Matta-Clark）と一緒にレストランを開いた料理人のチーズで焼いたサラダなど、16組のシェフによる独創的なレシピを掲載。ドローイングはすべて、イラストレーター塩川いづみが担当し、シェフそれぞれのセンスと個性をのびやかな線で描いています。白地に光る箔押しのカバーが爽やかな一冊。

特集：アンダース・フレデリック・スティーン（Anders Frederik Steen）、バー コルシオ（Bar Cortijo）、ベルトラン・グレボー（Bertrand Grébaut）、キャロルグッデン（Carol Goodden）、 クラウディア・ローデン（Claudia Roden）、エルチェン・チャン（Erchen Chang）、ファトマタ・ビンタ.（Fatmata Binta）、ジナ・カイヤー（Jina Khayyer）、ラースロー・マリー・バデ（Laszlo Marie Badet）、ローラ・ベラグアス（Laura Veraguas）、レキシー・スミス（Lexie Smith）、マックス・ロシャ（Max Rocha）、ミングー・カン（Mingoo Kang）、ノーマ・リストマン＆シャキブ・ケヴァル（Norma Listman & Saqib Keval、ジェレミー・スチッパー＆フリッツ・ハーク（Jeremy Schipper & Fritz Haeg）、ステファニー・アレクサンダー（Stephanie Alexander）