姉妹で始めたお菓子教室から、今では3つの店舗をもつ菓子工房ルスルス。 「あたり前のことを丁寧に」、彼女たちのお菓子作りの姿勢を体現するようなレシピ本が、新たに刊行されました。プリン、クッキー、ショートケーキにパイ、シュークリーム。紹介されているのは、誰もが知っているお菓子ばかり。シンプルだからこそ、出来上がりをイメージしたり、変化をよく見たりと、少しの心掛けが、美味しさに繋がります。ボウルの中の生地の状態や混ぜ方、言葉だけでは伝えきれない勘所を、工程ごとの豊富な写真で分かりやすく紹介。はじめてつくるお菓子にも、どんどん挑戦したくなることでしょう。