和菓子職人「まっちん」こと町野仁英さんと、老舗油屋「山本佐太郎商店」のコラボレーションによる『大地のおやつ』シリーズは、余計なものを使わず、素材のおいしさをそのまま生かす、あらゆる年代の方に安心して食べていただけるお菓子を目指して作られています。「いがっこのにんにんクッキー」は、和菓子職人まっちんが忍者の里として知られる故郷・三重県伊賀上野への想いを込め、伊賀米「みえのゆめ」の米粉と北海道産石臼挽き小麦全粒粉を使った生地を、圧搾一番搾り菜種油でカリッと揚げた小さな手裏剣形風の揚げ菓子です。かりんとうのようなしっかりとした歯ごたえのある食感で、噛むほどにお口いっぱいにやさしい味が広がります。食べやすい小さなサイズも相まって手が止まりません。可愛らしい忍者モチーフのパッケージは、プレゼントにもぴったりです。