目黒の人気タイ料理店「みもっと」の店主であり、タイ料理教室「おいしみ研究所」主宰するみもっと先生による、日本ではまだあまり知られていない伝統的なタイスイーツがテーマのレシピブック。
著者のみもっと先生は、2011年タイに移住しタイ料理を学び、2013年より「おいしみ研究家みもっと」として料理教室やタイ料理のケータリング出張シェフサービスとして活動され、2019年に本格タイ料理レストラン「みもっと」を開店。手作りベースとのオーセンティックなタイ料理に日本の旬を取り入れた新たな形のタイ料理を提案されています。
本書では、日本人の味覚にもハマるおいしさにもかかわらず、まだその魅力をあまり知られていない伝統的なタイスイーツの魅力と“おいしみ”のプロセスを、斬新なビジュアルフォトとともに紹介。ひとつひとつのレシピが分厚いカード形式になっており、付属の箱から作りたいレシピをピンポイントで取り出すことができます。
キッチンの壁に貼るなど、すぐ活用したいときにも役立つデザイン。普通のレシピ本とは一味違う、みもっと先生の理想のスタイルを具現化した特別な一冊です。