商品名てくり 24号 マメなはなし。

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税込 648
(税抜¥600

商品番号 b_cty034

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岩手県盛岡市の「ふだん」暮らしをテーマに、情報誌や広報誌には載ることのない日常の物語を集め、紹介するローカルなミニコミ誌『てくり』。今号の特集は豆。珈琲豆、枝豆、盛岡に息づく豆にまつわる話をまとめた一冊です。なんといっても中心は珈琲。2013年、ビルの取り壊しにより、惜しまれつつ閉店した南青山「大坊珈琲店」店主盛岡出身の大坊勝次さんと、古布屋の付属喫茶店「機屋」の関基尋さんによる焙煎対談や、盛岡で自家焙煎の珈琲が飲める「六月の鹿」「NAGASAWA COFFEE」「fulalafu」店主たちによる鼎談を収録。盛岡で大豆がどのように親しまれているか、その栽培方法や調理法から紹介するページも。
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商品情報
編集・発行まちの編集室
サイズ180mm × 243mm
その他39p/ソフトカバー

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