商品名やさしいひもの

価格
税込 756
(税抜¥700

商品番号 b_se052

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箱根、湯河原、小田原に囲まれた場所に位置する人口7700人の小さな港町、神奈川県真鶴町(まなづるまち)。この地で「泊まれる出版社」として活動する真鶴出版が、地元のひもの屋の協力のもと作成した冊子がこちら。
制作者が真鶴ではじめて出会ったという、ひとつひとつを手作業でつくるお店のひものや、家庭でつくる添加物や保存料を使用していないオーガニックフードとしてのひもの。その作りかたや食べかた、保存方法など、基本的なことをやさしく紹介する「実践編」、種類や歴史、生産者の思いや唄などを交え、より深くひものの魅力を紹介する「知識編」の二部構成で、ひものをぐんと身近で今に見合った食の文化として伝えます。町の魅力を伝える方法として実にユニークで真っ当な切り口が楽しい一冊です。真鶴町のひもの屋で使える「ひもの引換券」付き。
ラッピングOK
商品情報
編集発行人川口瞬
発行真鶴出版
サイズ148mm × 210mm
その他30P/中綴じ冊子

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