商品名staub ココットラウンド

価格
税込 24,840
(税抜¥23,000

商品番号 g_tab_kit0225

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ストウブの鋳物ホーローココット鍋。鋳物ホーローとは金属にガラス質を焼き付けて作られ、保温性、熱伝導性に優れており、じっくりと素材に火を通し、素材の旨みを引き出してくれます。特に無水調理が得意で、素材の持つ水分と調味料だけで、驚くほど濃厚なお料理に仕上がります。

少ない水分でもふっくらと仕上がるのには、蓋の裏側にあるピコと呼ばれる突起が理由。蓋をして加熱すると、食材の旨みを含んだ蒸気が蓋に触れて液化し、このピコを伝って食材に“雨のように”降り注ぐことにより、食材は柔らかく、香りや風味、栄養素を失うことなく調理することができるのです。煮物もごはんもパンも焼けるストウブ。最初にお使いになるにはオールマイティなラウンドの18センチをご用意しました。ひとり暮らしにも3〜4人分のお料理にも便利なサイズです。

すべての鍋は一つひとつ手作りのメイドインフランス。IHを含むすべての熱源に対応するように作られています。
またお手入れは、購入後のシーズニング(ならし)のみと簡単。お湯で洗って乾燥させ、食用油を鍋の内側に塗って弱火で数分間加熱。最後に熱が冷めたら余分な油を拭き取るだけです。日常的にも、油を馴染ませておくと長持ちします。

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商品情報
サイズ内寸直径180mm × 持ち手含む幅240mm × 高さ180mm
容量1.7L
素材鋳鉄、表面ほうろう加工

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